Garis Panduan Penilaian Sensori Rokok Elektronik (1): Kaedah Penilaian

Penilaian deria rokok elektronik memainkan peranan penting dalam pembangunan produk dan kawalan kualiti rokok elektronik dan produk berkaitan. Dalam persekitaran pasaran semasa, tahap penilaian deria rokok elektronik amat penting untuk perusahaan. Mewujudkan sistem penilaian deria saintifik untuk rokok elektronik adalah sangat berharga dan bernilai perancangan jangka panjang.
Topik 1 Kaedah Penilaian
Kaedah penilaian merokok mungkin merupakan perincian utama yang paling mudah diabaikan oleh pengamal e-rokok. Walau bagaimanapun, penggunaan kaedah merokok yang berbeza oleh ahli pasukan penilaian deria akan memberi kesan kepada keputusan penilaian deria, yang membawa kepada keputusan penilaian deria yang herot.
Dalam piawaian industri tembakau China "Tembakau dan Produk Tembakau - Kaedah Penilaian Sensori" (YC/T 138-1998), dua kaedah penilaian untuk penilaian deria tembakau dan produk berkaitan ditentukan:
(1) Cara merokok peredaran tempatan
Kaedah ini, juga dikenali sebagai kaedah penilaian "gelung kecil", merujuk kepada penilaian tembakau dan produk tembakau oleh penilai menggunakan hanya sebahagian daripada organ deria untuk penilaian. Selepas berhenti seketika, asap masuk ke dalam mulut dan perlahan-lahan dikeluarkan dari rongga hidung. Kaedah ini menggunakan rongga mulut dan hidung untuk mencipta peredaran kecil asap tempatan, membolehkan penilai menilai item seperti aroma, kekotoran, dan keamatan asap. Kaedah ini sering digunakan untuk mengenal pasti intipati dan wangian, mengenal pasti perasa, atau perbandingan beberapa item tunggal lain dalam asap.
Had kaedah ini ialah, walaupun kerengsaan asap boleh dirasai, ia terhad kepada merangsang rongga hidung dan tidak dapat merasakan kesan rangsangan pada tekak; Persepsi kepahitan juga sangat terhad; Di samping itu, rasa kesejukan dan aftertaste tidak menyeluruh.
(2) Cara merokok peredaran keseluruhan
Kaedah ini, juga dikenali sebagai kaedah penilaian "kitaran besar", merujuk kepada penggunaan semua organ deria oleh penilai semasa menilai tembakau dan produk tembakau. Apabila asap disedut ke dalam mulut, ia ditelan melalui kerongkong dan perlahan-lahan dikeluarkan dari rongga hidung. Kaedah ini membuat penilaian menyeluruh tentang kualiti asap dengan menyedut, menelan dan menghembus nafas berulang kali. Kesimpulan yang dibuat daripada menggunakan kaedah ini untuk penilaian sedutan adalah menyeluruh dan benar-benar boleh mencerminkan pengalaman sedutan pelbagai dimensi sampel, termasuk aroma, keharmonian, kekotoran, sensasi tekak dan rasa selepas.
Kaedah ini serupa dengan kebiasaan kebanyakan perokok dan lebih mewakili dalam penilaian deria tembakau dan produknya. Dalam piawaian industri tembakau yang lain, "Tembakau dalam Proses - Kaedah Penilaian Sensori" (YC/T 415-2011), ia ditetapkan sebagai satu-satunya kaedah penilaian merokok yang tersedia.
(3) Kaedah aspirasi hidung
Kaedah ini, juga dikenali sebagai "Huilong", hanya menggunakan separa organ deria untuk penilaian. Selepas menyedut asap ke dalam mulut, berhenti seketika, kemudian buka sedikit bibir anda untuk membolehkan asap keluar secara semula jadi. Semasa asap naik secara semula jadi, sedut semua asap melalui hidung anda, dan akhirnya hembus dari mulut atau hidung anda.
Kaedah ini tidak menelan di tekak, dan pengguna adalah sedikit. Ia sering digunakan oleh pewangi dalam industri untuk menilai kelebihan dan kekurangan pati, rempah ratus dan asap. Di samping itu, pada masa ini tiada standard atau literatur di dalam atau luar negara yang menyenaraikan kaedah ini sebagai kaedah penilaian standard.
Secara ringkasnya, untuk penilaian deria bagi e-rokok, penulis percaya bahawa tembakau tradisional dan produknya boleh digunakan sebagai rujukan, tetapi kaedah penilaian yang sama mesti digunakan dalam kumpulan penilaian deria yang sama.
Jika perlu untuk menjalankan penilaian keseluruhan asap (atau aerosol) dan menerangkan profil perisa, kaedah penyerapan kitaran keseluruhan sudah pasti pilihan yang paling optimum; Sekiranya perlu untuk menilai sifat khusus asap (atau aerosol) atau mengenal pasti intipati dan wangian, disyorkan untuk memilih kaedah penilaian peredaran tempatan.
Di samping itu, dalam proses penilaian deria rokok elektronik, untuk memastikan jumlah asap (atau aerosol) yang disedut oleh setiap ahli kumpulan penilaian deria kekal konsisten (atau kira-kira konsisten), adalah disyorkan untuk meneruskan keseluruhan proses sedutan untuk 2 saat, dengan daya sedutan semula jadi (tiada tindakan daya yang jelas, hampir dengan daya pernafasan mulut semula jadi).